（一）申请食品经营许可应当符合下列条件：

（1）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（2）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

（3）有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；

（4）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

（5）食品安全相关法律、法规规定的其他条件。

（二）申请食品小餐饮登记应符合下列条件：

（1）食品原料、食品添加剂符合食品安全标准和国家相关规定;

（2）具有相应的防尘、防蝇、防鼠、防虫设备或者设施;

（3）接触食品的包装材料无毒、清洁;

（4）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准;

（5）加工、贮存、运输、装卸和销售食品的容器、工具、设备安全、无害并保持清洁，符合食品安全所需特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;

（6）按照国家标准和规定使用食品添加剂;

（7）从业人员保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽等;

（8）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;

（9）生产经营场所清洁，与污染源保持安全、无害距离;

（10）遵守城镇容貌和环境卫生管理等法律、法规、规章;

（11）具有保证食品安全的固定场所和设备、设施;

（12）加工生、熟食品的用具、容器有明显的区分标识，分开使用，避免交叉污染;

（13）提供安全、无毒、清洁的餐具、饮具。

（三）户外招牌设施设置应符合下列基本原则：

（1）符合专项规划、设置方案和技术规范；

（2）实行“一店一招”原则，一个店铺只允许设置一块店招牌匾，有多个临街立面的，每个临街立面可以设置一块；

（3）在一层门楣以上二层窗户以下设置，特色商业街区除外；

（4）与相邻店招牌匾的高度、形式、色彩等和谐统一；其位置、规格、色调及灯光等应与周边环境相协调，材质须安全持久耐用。

（四）建筑面积在300平方米（含）以上、同一时间容纳人数超过50人公众聚集场所（不包括位于建筑四层及以上、地下一层的公共娱乐场所），投入使用、开业前应经消防安全检查，应符合以下要求：

（1）所用建筑物经消防验收或者核查符合消防技术标准；

（2）消防安全制度内容完整，与共用建筑物其他当事人之间消防安全责任明确；

（3）灭火和应急疏散预案能够适应消防演练需要；

（4）电气设施、线路等经电气防火技术检测合格；

（5）消防设施、器材、消防安全标志完好有效，自动消防系统操作人员具有职业资格；

（6）疏散通道、安全出口、消防车通道保持畅通。

1．《国务院关于进一步优化政务服务提升行政效能推动“高效办成一件事”的指导意见》（国发〔2024〕3号）；

2．国家市场监管总局等八部门《关于进一步优化政务服务提升行政效能推进“高效办成一件事”的实施意见》；

3．《山东省市场监督管理局等四部门关于印发山东省开办餐饮店“一件事”实施方案的通知》。

（一）营业执照信息核验；

（二）食品经营许可/食品小餐饮登记；

（三）户外招牌设施设置管理规范；

（四）公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查（建筑面积在300平方米（含）以下、同一时间容纳人数不超过50人公众聚集场所（不包括位于建筑四层及以上、地下一层的公共娱乐场所）的可不办理）